Spare-Ribs Rezept – Perfekt gewürzt mit dem Spare-Ribs Rub von GoldGewürze
Saftige, zarte Spare-Ribs, die auf der Zunge zergehen, gehören zu den absoluten BBQ-Klassikern. Mit dem Spare-Ribs Rub von GoldGewürze gelingen dir Rippchen, die geschmacklich und optisch ein echtes Highlight sind. Das Rub vereint aromatische Gewürze, die deinem Fleisch eine intensive Würze und eine verführerische Kruste verleihen – ganz ohne kompliziertes Marinieren.
Zutaten (für 4 Personen):
2 kg Spare-Ribs (St. Louis Cut oder Baby Back Ribs)
4–5 EL Spare-Ribs Rub von GoldGewürze
3 EL Olivenöl
Optional: BBQ-Sauce zum Glasieren
Zubereitung:
1. Vorbereitung der Rippchen
Die Silberhaut auf der Rückseite der Spare-Ribs vorsichtig entfernen – so wird das Fleisch zarter und nimmt die Gewürze besser auf.
2. Würzen
Die Rippchen großzügig mit Olivenöl einreiben. Anschließend das Spare-Ribs Rub von GoldGewürze gleichmäßig von beiden Seiten einmassieren. Für den besten Geschmack die Ribs mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Low & Slow garen
Die Spare-Ribs bei indirekter Hitze auf dem Grill oder im Smoker bei ca. 110–120 °C langsam garen. Die klassische 3-2-1-Methode ist ideal:
3 Stunden räuchern oder indirekt grillen
2 Stunden in Alufolie mit etwas Apfelsaft oder Brühe dämpfen
1 Stunde ohne Folie zurück auf den Grill, nach Belieben mit BBQ-Sauce glasieren4. Servieren
Die Spare-Ribs in Stücke schneiden, auf einer rustikalen Platte anrichten und mit frischem Coleslaw, Grillgemüse oder Maiskolben servieren.
Tipp vom Grillmeister:
Mit dem Spare-Ribs Rub von GoldGewürze brauchst du keine zusätzlichen Marinaden. Der Mix sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Schärfe und rauchigen Noten – perfekt für das echte BBQ-Erlebnis!
Fazit
Dieses Spare-Ribs Rezept kombiniert die klassische Zubereitung mit der einzigartigen Würzmischung von GoldGewürze. So verwandelst du jede Grillrunde in ein kulinarisches Highlight und wirst garantiert zum Star des Abends!
👉 Probiere es aus und sichere dir den Spare-Ribs Rub von GoldGewürze für authentischen BBQ-Genuss wie aus dem Smoker.
